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    首页 中华菜系 满汉全席 剁椒蒸排骨
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    美食天下菜谱

    剁椒蒸排骨

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-09

    48人看过

    查看评论 0条

    剁椒蒸排骨
    • 栏目：满汉全席 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    剁椒蒸排骨的做法



    主料：食盐1/2茶匙  姜1小块  生抽1/2汤匙  剁椒1汤匙  老干妈1汤匙  植物油1汤匙  细香葱1根



    剁椒蒸排骨的做法
    1.新鲜的猪小排洗干净后剁成约3厘米的小段
    2.锅中放适量清水，放入排骨焯去血水
    3.焯好后捞出来用流水冲干净浮沫
    4.姜去皮切成丝
    5.炒锅内放少许植物油烧至五成热，放入剁椒、老干妈和姜丝爆香
    6.放入焯好的排小排，翻炒均匀
    7.放少许盐和生抽调味
    8.盛入盘中，上蒸锅大火蒸半个小时，想省煤气也可以用高压锅，那样的话冒气后蒸十分钟就好了


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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