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    炒八带鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4766人看过

    查看评论 0条

    炒八带鱼
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炒八带鱼的做法
    1. 将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；
    2. 八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；
    3. 葱、姜切丝；
    4. 把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；
    5. 炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；
    6. 加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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