一卤鲜的做法
主料:胡萝卜1根 白菜根1个
辅料:青萝卜1个
调料:食盐适量 花椒适量 白糖适量
一卤鲜的做法
1.随便切个片
2.白菜根的部分，切丝就可以，最后根部的疙瘩切片
3.切好的菜全部放入干净的盒子里，撒上多一些的盐和花椒
4.也可以用花椒水浇入，把食材都泡在花椒盐水里
5.不介意糖的可以稍微加点糖，不加也可以
6.盖好盖子，晃匀，其实拌匀就好，能抓匀更好
7.这样放置半天或一天就可以了，放一天的最好吃（放时间久了当然更入味，但那样会产生越来越强的亚硝酸盐。为了健康，还是一次少做一些，现做现吃。俺们潍坊就是腌制一天就吃的）