香辣排骨焖土豆的做法
所需配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML所属菜系：鲁菜菜品类别：热菜口味分类：香辣主体工艺：焖制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色香辣排骨焖土豆--喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。土豆不要先过油，味道容易进去。 怎么样？很爱吃，改天还做，估计放胡萝卜味道也不错
第1步
小排骨，适量，剁成小段。
第2步
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
第3步
锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
第4步
爆炒排骨，炒干水分和腥气。
第5步
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水
第6步
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
第7步
放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。