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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-29
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材料：小牛肉馅60克、圆葱碎5克、西芹碎5克、鸡蛋2个、面粉50克、面包渣50克、牛奶适量。
调料：盐2克、胡椒粉0.3克、橄榄油15克。
详细做法：
将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶搅拌上劲做成饼形过三关后备用。煎盘倒入橄榄油烧热后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡萝卜球、奶油西兰花、青橘两片即可。
特别提醒：在调制小牛肉馅时，加入牛奶要慢慢搅匀，使肉充分吃足浆口，保持肉的嫩度。
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