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    首页 中华菜系 徽菜 白牛肉
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    美食天下菜谱

    白牛肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-17

    3839人看过

    查看评论 0条

    白牛肉
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    白牛肉的做法
    1. 将牛肉用水泡2个多小时，再漂洗三四次，洗净血水；
    2. 香菜切段，蒜切末；
    3. 红辣椒切细丝备用；
    4. 牛肉放在沙锅里，加水淹没，在旺火上烧开后撇去浮沫，转用小火焖煮三四个小时；
    5. 待牛肉煮烂时，（用筷子可以戳穿为好）端下原锅晾凉（让肉在汤里浸泡着，以保持鲜嫩）；
    6. 牛肉切成薄片装盘；
    7. 将芝麻油、白酱油同放在碗里调匀后，淋在肉片上，然后再撒上红辣椒丝、香菜段、蒜末即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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