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绿叶豆腐羹

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-31

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绿叶豆腐羹
  • 栏目:淮扬菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
绿叶豆腐羹的做法

 绿叶豆腐羹的原料:

豆腐、嫩芹菜叶、鸡蛋清、盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油豆腐细嫩,咸鲜适口。

 绿叶豆腐羹的做法:

1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉,切成丝状;

2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐,开锅后放入芹菜叶,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油出锅即可。

 foodo.net--小叮咛:

芹菜叶虽有苦涩,但营养丰富,用开水焯一下应可食用。

 绿叶豆腐羹的特色:

豆腐细嫩,咸鲜适口。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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