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    财鱼片

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-20

    6211人看过

    查看评论 0条

    财鱼片
    • 栏目：鄂菜 工艺：干烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    财鱼片的做法
    1. 财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；
    2. 蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊，将鱼片浆匀；
    3. 炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下入锅内，起锅沥油；
    4. 原锅留少许油，下葱白、蒜片、姜末略炒，将鱼片放入，再加鸡汤100毫升、料酒、精盐同烧；
    5. 待烧沸后，用湿淀粉调匀勾芡，将锅颠翻几下，加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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