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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-19
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1. 青头菌去根洗净，切成滚刀块； 2. 灯笼辣椒洗净，去柄和籽，切成块； 3. 蒜、猪脊肉切成薄片； 4. 将脊肉片、蛋清、盐、湿淀粉入碗，拌匀上浆； 5. 炒锅置中火，注入猪油，至四成热时，依次下脊肉、青头菌滑透，倒入漏勺沥油； 6. 炒锅回中火，注入猪油，下辣椒、蒜片炒香，下菌、脊肉、盐、味精、胡椒粉、甜咸酱油，烧2 分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
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