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美食天下菜谱
创建时间:2013-02-13
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主料:芦笋
辅料:熟火腿,油菜心,蘑菇
调料:熟鸡油,葱片,鸡精,盐,料酒,姜汁,高汤
油炝芦笋的特色:色鲜艳,香鲜味。
做法:1、将芦笋切成段,蘑菇切成片,火腿切成菱形,油菜心洗净用开水焯一下;
2、坐锅点火放入油,油温5成热葱片煸炒,再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。
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