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    美食天下菜谱

    节庆红烧猪蹄

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-19

    51人看过

    查看评论 0条

    节庆红烧猪蹄
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    节庆红烧猪蹄的做法

    主料：猪蹄
    配料：盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖

    节庆红烧猪蹄做法：
    1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。
    2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。
    3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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