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简单草莓酱

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-24

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简单草莓酱
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
简单草莓酱的做法
[db:原料] 简单草莓酱
简单草莓酱
 

我不是一个勤快人,有些事情但求简单便好,做菜也如此。减油、减糖,一些调料能不放尽量不放,做法也力求简便易操作,但味道还蛮不错,这叫质量不打折。

现在正是鲜草莓上市季节,刚好做草莓酱。以前也学习过一些前辈的做法,可人太笨,又感觉繁琐,木有耐心。索性按自己的想法,简单着来。

简单草莓酱原料:

新鲜草莓500克;细白砂糖50克;蜂蜜20克

简单草莓酱做法:

1、新鲜草莓500克,洗净、去蒂。

简单草莓酱
 
2、加入30克白砂糖,腌渍数小时(我腌了5个小时)。

简单草莓酱
 
3、腌到砂糖融化,草莓汁液渗出。

简单草莓酱
 
4、把草莓连同汁液一起倒入锅内,小火煮。

简单草莓酱
 
5、边煮边用勺子把草莓捣碎,会有更多汁液。

简单草莓酱
 
6、小火煮20分钟,煮到汁液变得有些粘稠,草莓颜色也变暗,加入蜂蜜。边煮边搅拌,防止糊锅底。继续小火煮10分钟,就OK了。

简单草莓酱
 
7、稍凉后,装入无油无水的容器内,待完全冷却后,盖上盖子,放入冰箱冷藏。

简单草莓酱
 
简单草莓酱小贴士:


自制的草莓酱,因没有添加防腐剂,所以不能保存太久,要尽快食用。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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