莲藕菠萝鸡丁的做法
[db:原料]
莲藕菠萝炒鸡丁的主料：菠萝、西芹、鸡腿肉、藕、红菜椒、
莲藕菠萝炒鸡丁的调料：盐、胡椒粉、 蛋 清、淀 粉、白 糖、葱姜蒜
莲藕菠萝炒鸡丁的做法
1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、 蛋 清、水 淀 粉 上 浆 入味五分钟。
2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁
3、藕去皮切丁(用清水侵泡防止变色)
4、开水放油盐，将藕丁 焯 熟 捞出(煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑)
5、锅内放少许油，将鸡丁 滑 熟 捞出留底油
6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。
7、用的藕片围边摆盘，还用了剩下的菠萝片，另外还有 小 红 辣椒圈，哈哈本来想用这个盘子。大家说不好看，又听天宇的改了这个盘子哈好看吧。