沙姜鸡脚的做法
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极受欢迎的鸡伴侣:沙姜鸡脚
沙姜和鸡真是一对好搭档啊!
这次买了新鲜的沙姜,手上浓郁沙姜味让我闻了又闻,太美好啦!
本来打算做当归浸鸡脚的,在冰箱翻了半天,硬是没找着,也罢,就用喜欢的沙姜浸了吃吧!
最近天气冷,没吃完的沙姜连汁一块放在桌上晾凉,没到居然凝固了,这胶质,是多么滴丰富啊!
天气干燥,要多吃啊!
沙姜鸡脚
材料：鸡脚，沙姜，干淮山，枸杞，盐
沙姜鸡脚的做法
1.鸡脚剁去脚指，淖水
2.过冰水沥干备用
3.沙姜洗净切片
4.加淮山和盐一起下锅煮至出味
5.下鸡脚，大火煮开后转小火10分钟，
6.下枸杞再焖一会
鸡爪的营养价值
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜