咸菜烤鱼锅的做法
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咸菜烤鱼锅的食材明细
红鲳 4尾 咸菜 110g 生姜 1块 蒜头 删除 芫荽 1个 葱 删除 干辣椒 2棵 花椒 删除 小白菜 2根 魔芋块 删除 白萝卜块 10个
咸菜烤鱼锅的做法：
1红鲳用粗盐腌制一下。咸菜洗干净切丝。葱切段。干辣椒掰段。生姜洗干净切片。蒜头拍扁。郫县豆瓣酱剁细
2把红鲳的盐洗掉，沥干水，用厨房纸吸干水分。
3烤箱上下火预热五分钟，烤盘用锡纸铺好，把红鲳放烤盘上，放烤箱烤10分钟，然后烤盘转一下继续烤10分钟即可。
4锅放少许油，爆香姜片。
5把细豆瓣放进去炒出红油。
6放适量水烧开即可关火。
7咸菜丝放火锅里
8把烤好的鱼放进去。
9豆瓣汤倒进去小火煮5分钟，放少许鸡精调味。
10锅放少许油，小火炒干辣椒和花椒，炒焦一点会很香。
11把蒜头放进锅里，洒上葱段和芫荽。
12把炒好的辣椒油倒进去，锅沿边放几块白萝卜和魔芋就可以开动喽^_^。
魔芋营养价值
魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。