黑鱼粳米粥的做法
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黑鱼粳米粥
原料：黑鱼一条 粳米150G 姜丝 葱花 白胡椒粉 鸡精 盐 香油
做法：
1先把姜片切成丝，葱切成葱花备用
2 黑鱼清洗干净，去掉鱼头，用一块干净的毛巾盖在鱼身上压住，另一手拿刀把鱼肉和鱼骨分开
3再把片下的鱼肉进行皮和肉分开，用手压住鱼皮的一头，刀贴着鱼皮一直往前划，
4把片下的鱼肉切成薄片
5粳米清洗干净，提前用清水浸泡半个小时。然后开大火烧开后，转慢火熬半个小时。粥熬开后中途用饭勺间隔搅拌几次
6加入盐，白胡椒粉和鸡精调味,加入鱼片滑动几下，鱼肉变色后马上关火
7盛出粥，在上面撒上葱花和姜丝，淋上香油即可