香煎鸡块+蘑菇汁的做法
[db:原料]
香煎鸡块+蘑菇汁
主料：鸡胸肉650克
调料：盐、黑胡椒粉
酱汁料：新鲜蘑菇250克，洋葱1个，蒜2粒，鸡汤块半块，开水300ML，奶油250ML，黄油2汤匙，玉米粉1茶匙，水1汤匙
做法：
1、鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
2、蘑菇、洋葱切丁，蒜切碎。
3、鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
4、烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块两面各煎2分钟至变色（从最后的成品来看最好是煎上色）。
5、盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。
6、炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
7、放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
8、开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。
9、关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。
10、1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。