奶白老鸭汤的做法
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奶白老鸭汤 简介:
拖了很久的咳嗽最终还是没有办法必须看医生，一系列检查下来还好心里石头可以落地，这么久的咳嗽对肺部没有影响，ＰＰ和肺功能检测都显示还正常。我的老天！医生说主要还是秋天干燥容易上火引起的，一定要多喝水，多喝点清润滋补的汤！呵呵，心里偷笑，难怪肺部没事了，咱平常这些个汤汤水水可没断。婆婆最喜欢给我们准备这个了。终于有点好转了，喉咙痒痒的日子还真是难受！不多说鸟！今天把咱家好喝的清润祛火的汤给大家一起分享！
材料:
老水鸭1只，白莲，黄芪
做法:
1.白莲提前一小时泡发；
2.水鸭斩大块，下油锅爆出油捞出；
3.鸭块入砂煲，加水淹过鸭块多一碗水，大火烧滚１０分钟；
4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时，调盐味就ＯＫ了！
小诀窍:
１、最好选用老水鸭，比其他鸭子更加请润，而且油脂少；
２、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出；
３、大火滚开释放蛋白质，保证汤色奶白；
４、没有了，赶紧喝！很浓香哈～喝完一碗再上！