干笋鸭汤的做法
[db:原料]
上一次做“茶香熏鸭”，用的是鸭大腿，鸭胸做“红酒鸭”，剩下的鸭头，鸭脚和鸭翅就做“干笋鸭汤”。
说到干笋，还是今天8月份回国的时候，和杭州的网友见面时，她特意给我送来的。我们认识在网络，交流彼此的生活和工作。在她得知我准备回国时，在今天的春天，特意到老家山上挖笋，然后自己将挖回来的笋层层剥皮，切片晒干，包好。记得，那一天，我到杭州以后打电话给她，感觉到她的兴奋和激动。当天，她马上定火车票到我入住的酒店，由于没有提前买票，只有半夜3点多钟的票。而这位朋友毅然拿着大包小包的家乡特产一路风尘仆仆地来到酒店。当我下电梯，见到她时，呵呵，我们居然像多年失散的姐妹，那样自然，那样激动，那样高兴。我们相拥而笑，手拉手坐在大堂的沙发上，我给她讲述我上网一年多以来碰到的故事，她认真地听着，我们不时地发出哈哈的笑声，因为，我的网络故事太有趣，太戏剧化。后来我还说：将来我会写“交心网络”这样的故事。
今天，我拿干笋做这个鸭汤，喝在嘴里，美味在心里。我跟自己说：再个几年，完全可以脱身了，我一定亲自到她的家乡和她一起上山挖笋，。。。
干笋鸭汤的材料：干笋，鸭脚，鸭翅，鸭头
干笋鸭汤的调料：盐，鸡精，酒，姜
干笋鸭汤的做法：
1）将干笋用水清洗，然后用清水泡软。
2）鸭子的头，鸭脚和鸭翅砍小块。
3）烧开水，将处理好的鸭件煮一下，目的去血污。
4）清洗好的鸭件和泡软的笋子，姜一起放入烧锅里。
5）放盐和鸡精将笋和鸭件一起煮一小时，熄火，闷十分钟即可。