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美食天下菜谱
创建时间:2013-03-16
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1、将大蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;半只鹅洗净切块,在沸水焯一下后捞出备用。
2、炒锅置火上倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟出锅备用。
3、再起锅倒入猪油,油热后下蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖20分钟出锅装盘撒上香菜即可。
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