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淮杞炖甲鱼

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-26

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淮杞炖甲鱼
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
淮杞炖甲鱼的做法
[db:原料] 菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 脚气食谱 营养不良食谱 结核病食谱
淮杞炖甲鱼的主料:甲鱼500克
淮杞炖甲鱼的辅料:山药(干)20克,枸杞子10克
淮杞炖甲鱼的调料:姜5克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克
淮杞炖甲鱼
 
淮杞炖甲鱼的做法:
1. 甲鱼宰杀后用开水浸烫,然后刮去表面黑膜,掀开甲鱼盖,除去内脏,剁成大块,用水冲洗干净后焯一下水;
2. 淮山、枸杞子分别用水洗净;
3. 焯好的甲鱼块及淮山、姜片放入炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;
4. 放入枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时后;
5. 放精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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