青梅酒的做法
菜系及功效：内分泌失调食谱
青梅酒
原料：青梅1200克，冰糖750克，米酒2瓶。
青梅酒的做法：
将青梅洗净并除蒂头，置于室内使其阴干，等到表面完全无水分后再将青梅放入容器中，再置人75克冰糖，最后倒入米酒，使酒的液面超过梅子，密封3个月后即可饮用，其余冰糖以每75克为单位，分9次于这3个月内逐次加入。
用法：食用。
主治：内分泌失调。
青梅营养分析
营养成分：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐，以及柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等。
药用功效：有明日，生津止渴，涩肠止泻等功效。可以使胆囊收缩，促进胆汁的分泌和排泄，对肠道结石等病症的治疗有一定的效果。
饮食禁忌：梅具有较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。
酸梅的营养价值
酸梅干酸梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、果酸样物质等成分。功效：具有生津止渴、安蛔驱虫的功效。适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。..[更多]