关于食物的迷魂计-----炸鱼薯条的做法
看了四季《奇葩说》，喜欢的同时又有点担心，这么好看，是不是快要付费了呢 …… 结果，担心这么快就变成了现实 …… 捂脸 ……
不过，冲着如晶宝贝，花点银子也是值得滴。她又可爱又聪明又智慧又能吃，还最爱吃鸡，真是深得我心哪。一枚辩论界滴吃货，吃货界滴智商担当 ~~
鸡对于如晶宝贝来说，爱得深入骨髓，爱到可以只吃鸡就会觉得够了。而炸鱼薯条对于英国人来说，也是谜之最爱，无论是平民百姓还是首相，都对这种“垃圾食品”情有独钟。
网上关于油炸食品有害健康的消息层出不穷，可油炸食品的香气却让人难以抵御。原因无他，甲之良药，乙之砒霜。
口腹之欲，想起来都会抓心挠肝、心痒难耐。食物对人的诱惑迷魂，其实更甚于情爱之欲。
将丰腴雪白的巴沙鱼柳炸至金黄，与粗薯皆是外酥内软的口感，味道却又不同。再搭配上喜欢的酱料，实实香到让人难抵诱惑，尽情地只想大块朵颐。
一盘金黄酥香的炸鱼薯条，在餐桌上演出一场冒着香气的迷魂计，让人深陷其中爱得全无道理......
炸鱼薯条
材料： 巴沙鱼柳 250g 薯条 180g
调料： 油适量 盐适量 黑胡椒粉少许 白朗姆酒 1 小勺 姜 10g 炸粉 50g+25g 水 70g
甜辣酱适量 蕃茄酱适量
制作：
1. 将巴沙鱼柳洗净，擦干。
2. 切成几块鱼片。
3. 将姜去皮切丝。
4. 将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制 20 分钟。
5. 将炸粉 50 克与水调匀成面糊。
6. 另取炸粉 25 克倒入盘中。
7. 锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。
8. 炸约 4 分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。
9. 将鱼柳两面都沾上炸粉。
10. 放到面糊中均匀地挂上面糊。
11. 下入油锅中，炸约 5 分钟，熟透即捞出。
12. 将鱼柳全部炸完，沥油后，和薯条一起装盘，搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。
小贴士：
1 ．薯条和鱼柳都易熟，注意油温和炸制时间，根据实际情况调整。
2. 根据喜好，也可以搭配其他酱料食用。
欢迎订阅我的美食公众号----尚食之文的食行记
扫描下方二维码，识别图中的二维码后加关注即可，不定时更新美食菜谱、探店手记、旅行杂记等。
也欢迎亲们在公众号中留言交流噢。
行走的吃货，她的世界就在这里！
炸鱼薯条的迷魂香，你会爱上它吗？