桂鱼汤的做法
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桂鱼汤的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做桂鱼汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道桂鱼汤吧
桂鱼汤的配料：
桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6克，淀粉8克
桂鱼汤的特色：白绿相间，口味香辣，桂鱼滑嫩
如何做桂鱼汤：
1、将桂鱼肉去净刺，洗屈，切成长5厘米、宽约1.5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟
2、蘑菇水发后，洗净，去掉蒂根；菠菜摘洗干净，取叶，切小片
3、将鸡汤倒入汤锅中，放入蘑菇、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精，烧开后，下入菠菜叶，再煨开，待用
4、再将鸡蛋清打散，加淀粉拌匀，放入桂鱼片挂糊，放入开水锅内氽熟，捞出，投入汤锅内，加辣椒油，撒上芝麻，即可
赶快试试吧，做一道属于你的桂鱼汤。