泥鳅穿豆腐的做法
[db:原料]
泥鳅穿豆腐的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做泥鳅穿豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道泥鳅穿豆腐吧
泥鳅穿豆腐的配料：
活泥鳅200克，豆腐500克，牛肉150克，大葱20克，精盐10克，生姜10克，辣椒油5克，大蒜10克，料酒20克，醋20克，味精5克，芝麻油10克
泥鳅穿豆腐的特色：泥鳅鲜美，豆腐嫩软，别具风味
如何做泥鳅穿豆腐：
1、 活泥鳅放入淡盐水中养两天，使其吐尽污泥
2、 牛肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的细丝
3、 大葱去皮洗净，切末；生姜去皮洗净，切片，大蒜去皮洗净，拍碎
4、 把活泥鳅从淡水中捞出，洗净放入煮锅内，加上清水，再将豆腐洗净，放入锅内，大火烧锅，随着水温升高，沁鳅挣扎，钻入豆腐内，待汤烧开2分钟后将牛肉丝、料酒、大葱末、生姜片、大蒜末放入锅内，加盐、料酒、味精调好口味，加芝麻油和醋，烧开，即成。
赶快试试吧，做一道属于你的泥鳅穿豆腐。