素炒什锦的做法
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素炒什锦的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做素炒什锦最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道素炒什锦吧
素炒什锦的配料：
绿豆芽200克，菠菜100克，粉丝50克，鸡蛋3个，豆油75克，芝麻油15克，精盐6克，大葱5克，芝麻10克（焙好）
素炒什锦的特色：色彩艳丽，清香爽口，口味喜人
如何做素炒什锦：
1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成5厘米长的细丝
2、菠菜摘洗干净，切成5厘米长的段，放入开水锅中焯一下；绿豆芽摘去根、壳，冲洗干净，放入开水锅中焯一下；大葱去皮，洗净，切成5厘米长的段；粉丝水发，煮透
3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧六成热时，投入大葱段煸炒出香味，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝和盐，炒匀，淋上芝麻，入盘，即可
赶快试试吧，做一道属于你的素炒什锦。