巧克力脆糖华芙饼

　　巧克力脆糖华芙饼做法简单是韩国料理的常见菜，不一定要看巧克力脆糖华芙饼视频才能学会，但怎么做巧克力脆糖华芙饼最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道巧克力脆糖华芙饼吧。

　　巧克力脆糖华芙饼的介绍：

　　流行了很久的华芙饼，终于做了！格子的形状超级经典，连还不会说话小朋友也深深地爱上了这个模样的点心，坚决表示不要吃妈妈做的吐司了，要吃华芙饼！！！当然，我是不会给她吃巧克力味的哈哈说起这个模具，长草很久了，日本代购的没有抢到，就辗转找人从韩国运回来，期间经过波折，终于拿到手。收到以后其实拖了有2个多月没开光，这次终于下定决心做一下了，得对得起给咱带模具的小坏呀试用结论是：做工很好，格纹很美很深，一点都不沾（没有刷油）方子来自是烦，操作上略有改动

　　 巧克力脆糖华芙饼的食材和调料： (8个)

　　 高粉 80g 低粉 50g 牛奶 40ml 可可粉 20g 黄油 75g 干酵母 3g 鸡蛋 1个 蜂蜜 20g 盐 1g 黄金咖啡调糖 50g/珍珠糖/粗砂糖

　　 教您巧克力脆糖华芙饼的家常做法，如何做巧克力脆糖华芙饼才好吃

　　 一、 除黄油和糖以外，所有材料打匀，加入黄油打匀，此时是非常黏糊的一个状态

　　 二、 从搅拌机中取出，用手合成一个面团，尽量去揉光滑，加入黄金咖啡调糖揉匀

　　 三、 盖上保鲜膜室温发酵1小时左右至两倍大，分割成8份

　　 四、 华夫模具预热，两面都要预热

　　 五、 放入面团，不时翻面，全程用最小火

　　 六、 双面都烤熟即可用筷子夹出，放在冷却架上冷却

　　家常美食小贴士：

　　一、面团黄油量很大，我操作的时候是深秋，所以没有流油融化之类的情况，如果是夏天的话，发酵完以后可能需要冷藏半小时再分割烧制二、烤熟以后要放在冷却架上冷却，不然会捂软掉三、烦烦说珍珠糖超好吃的，我没有，就用了黄金咖啡调糖，也能营造出富有对比度的口感我更喜欢刚出炉的口感，外面是脆的，但是里面超级软，再加上脆脆的糖粒，口感非常丰富。