椰子雪耳鹌鹑汤的做法
菜系及功能:滋阴食谱
椰子雪耳鹌鹑汤原料:椰子1只，雪耳20克，鹌鹑450克，蜜枣3只，盐3克。
椰子雪耳鹌鹑汤的做法:
l.椰子去硬壳，取肉，洗净，切成块状，椰汁留起备用。
2.雪耳浸泡1小时，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净。
3．鹌鹑去皮、内脏，斩件，洗净。
4.蜜枣洗净。
5.将以上用料与椰子汁一同放入炖盅内，注入沸水600克，加盖，隔水炖4小时，加盐调味。
椰子雪耳鹌鹑汤特点：滋阴生津，益肤悦容。用于暑热、肺热、肺燥引起的烦渴，皮肤干：噪、暗哑无光泽，大便不畅。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克..[更多]