雪蛤膏乌骨鸡汤的做法
菜系及功能:滋阴食谱
雪蛤膏乌骨鸡汤原料:乌骨鸡250克，雪蛤膏10克，党参15克，生姜4片。
雪蛤膏乌骨鸡汤的做法:
①选鲜嫩乌骨鸡，洗净，切块；党参、生姜洗净；雪膏洗净，用温水泡开。
②把全部用料放人炖盅内，加开水适量，加盖，隔水用文火炖1．5～2小时，调味供用。
雪蛤膏乌骨鸡汤功效:滋阴补肾，健脾养血。
乌骨鸡的营养
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡..[更多]