银耳龙眼鸽蛋汤的做法
食谱原料：
主料：银耳(干)20克,鸽蛋200克
辅料：枸杞子10克,桂圆肉10克,黄精10克
调料：冰糖175克
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工艺做法：煮。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过;
2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净;
3. 黄精洗净切丁;
4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时;
5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠;
6. 再下入冰糖、枸杞子;
7. 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内，煮10分钟，盛入汤碗内即成。
健康提示：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
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