鸭脯火腿粥的做法
食谱原料
主料：糯米100克,鸭肉150克
辅料：花生仁(生)50克,火腿30克,虾米10克,香菇(鲜)50克
调料：料酒10克,盐3克
制作方法
1. 将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内;
2. 碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时;
3. 取出蒸汁和鸭肉丁备用;
4. 将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁;
5. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软;
6. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中;
7. 锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥;
8. 粥煮沸后改用小火煮40分钟;
9. 放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。