肉丝粥的做法
食谱原料
主料：粳米100克,猪里脊肉100克
调料：姜3克,盐1克,味精1克,料酒5克,色拉油10克
制作方法
1. 将嫩里脊肉冲洗干净，先批成薄片，再改刀切成细丝;
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3. 取炒锅上火，放入色拉油烧热;
4. 下里脊肉丝炒散;
5. 加入姜(切末)末、盐、料酒，煸炒后起锅装碗;
6. 另取一锅，加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸;
7. 然后改用小火熬至粥成;
8. 加入炒里脊肉丝，用盐、味精调好味，再沸时即可盛起食用。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”