啤酒烩牛肉的做法
食谱原料
主料：牛肉(后腿)800克
辅料：洋葱(白皮)100克,面包75克,土豆(黄皮)500克
调料：啤酒800克,植物油100克,香叶5克,盐4克,胡椒粉4克
制作方法
1. 将土豆煮熟;
2. 将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉;
3. 葱头洗净切丝;
4. 用水浸面包浸透后搓碎，备用;
5. 把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内;
6. 余油把葱头炒至黄色，盛入焖锅内;
7. 焖锅内倒入1/2的啤酒，用文火焖熟牛肉;
8. 加入精盐调好口味;
9. 倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。