黄精鳝片_的做法
食谱原料
主料：黄精10克,鳝鱼600克
辅料：莴笋150克
调料：姜10克,黄酒30克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克
制作方法
1.黄精用温水洗净，剁成细蓉;
2.鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片;
3.生姜洗净，剁成姜末;
4.莴笋剥去皮，切片;
5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。
6.净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒;
7.快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下;
8.倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
补虚损，强筋骨，可使皮肤光滑、肌肉丰满。
食物相克
黄精：黄精忌酸、冷食物。
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。