炒连壳螃蟹_的做法
食谱原料
主料： 螃蟹 300克
调料： 花生油 70克 香油 10克 酱油 10克 醋 15克 盐 2克 味精 1克 料酒 20克 淀粉(豌豆) 5克 姜 10克 花椒 2克
制作方法
1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开;蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。
2. 姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。
3. 炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
本品用于清热解毒调理，活血化瘀调理和关节炎调理。