京爆里脊的做法
主料：猪里脊肉150克，冬笋5克,香菇(鲜)5克,豌豆5克,鸡蛋清40克 配料：盐3克,料酒3克,味精1克,白砂糖1克,香油1克,大葱2克,姜2克,淀粉(玉米)35克,小麦面粉25克
京爆里脊制作工艺：爆 是一道很好吃的家常菜具有补虚养身功效是产后调理最佳食谱，也是青少年增肥的最好美食。为您提供京爆里脊家常做法教程。
京爆里脊是一道很好吃的家常菜，具有很好的 补虚养身功效是产后调理最佳食谱，同时它也是青少年增肥的最好美食。下面请看京爆里脊的家常做法详细讲解
京爆里脊的做法教程：
1. 把里脊肉切成长方形的薄片;
2. 里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀，蘸上面粉;
3. 冬笋切成象眼片;冬菇切成片;葱、姜切成末;
4. 将鸡蛋清抽成糊，加干淀粉搅匀;
5. 勺内放油，烧至四成热时，把里脊肉片蘸蛋泡糊，放入油内炸成浅黄色，捞出装盘;
6. 勺内放底油，油热时，放入葱、姜、冬笋、冬菇、豌豆煸炒几下，添汤;
7. 加精盐、味精、料酒，烧开后勾芡，淋明油，浇在炸好的里脊上即成。
以上这道京爆里脊家常做法非常简单易学，大家只要在多尝试两边就能做的很到味了。
京爆里脊成品图：
