莲子瑶柱煲猪骨的做法
[db:原料]
莲子瑶柱煲猪骨
功效健脾养心、益气养血。
材料:
猪骨1斤，鲜莲子100克，瑶柱少许，姜1片，盐适量
做法:
1.猪骨洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；瑶柱用清水浸软后撕成丝。
2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
莲子营养分析：
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；