杞药猪脑的做法
菜系及功能:保健食谱 补肾食谱
杞药猪脑原料：枸杞、山药各20克，猪脑1个，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
杞药猪脑的做法：
将枸杞、山药分别洗净，与猪脑同放于大瓷碗中。加入姜丝、精盐和清水，盖好，隔水蒸熟，下味精，淋麻油。分2次趁热连渣服用。
杞药猪脑功效：适用于肾虚耳鸣、头晕目眩、记忆力减退。
猪脑的营养价值
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。..[更多]