瓦罐牛肉的做法
菜系及功能:补肾食谱
瓦罐牛肉原料:带皮牛尾l条(约’750克)，杞子50克，料酒25克，味精5克，精盐7．5克，姜30克，酱油少许，清汤1500克。
瓦罐牛肉的做法:
①杞子分为两份，一份(25克)水煮取浓缩汁，另一份(25克)用清水洗净。
②牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净；姜切片。
③将牛尾、姜、杞子25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再加人杞子浓缩汁25克，转用文火炖烂，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。
瓦罐牛肉功效:补肝肾，强筋骨。适用于肾虚者，如男子阳痿、早泄、腰膝酸痛等症。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。..[更多]