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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-13
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食谱原料
鸡蛋2个，火腿50克，.熟猪油50克，牛奶50克，盐2克。
制作方法
1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁;
2、将锅架在火上，放入猪油烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，一见变色，立即倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘。
适用人群
适宜幼儿食用。
健康提示
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。火腿也含有大量的维生素。
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