西红柿菜花的做法
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西红柿菜花
做法：
1、菜花用流水冲洗干净；
2、手掰成小朵；
3、在开水中烫两分钟，捞出控干；
4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒；
5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟；
6、加适量盐和味精，出锅即可。
温馨提示：
1、喜欢口感脆嫩的，菜花烫的时间可缩短；
2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的，翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒，也可以出锅前勾薄芡；
3、如果太干，可淋入些开水，有高汤自然更好；
4、如果加酱油，成品颜色就不会这么纯粹可人。这个纯属个人喜好。