豆腐布丁的做法
如果你也是新手，就一定要来试试这个能倍添信心的豆腐布丁吧@-@
最能给新手增添信心的【超香浓嫩滑豆腐布丁】：适合一家三口的标准配方
主要食材：鲜牛乳(180毫升)，动物鲜奶油50毫升(雀巢)，豆腐80克，鱼胶粉5克(也可用吉利丁片)细白砂糖25克。两个90毫升的布丁瓶。
最后成品：可以做成两个布丁瓶，一个手掌大的烘焙模具，刚好一家人的分量哦。
豆腐布丁的做法
(1)将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。
(2)将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀。
(3)用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。
(4)最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可。
茜子私房话：
所有材料必须用小的电子秤称量好，才能做出甜度适中，细腻且口感绵密的豆腐布丁。
没有鱼胶粉可以用明胶片代替，个人觉得鱼胶粉用起来更为方便，适合懒人。
害怕宝贝吃甜食过胖的妈妈们，可以将动物性奶油减量，豆腐增加一些，这样不仅控制热量，豆腐牛奶还能补钙，宝贝一定非常喜爱哦。
冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关，可看凝结程度自行调整，成品可以保存最多两天就要吃掉。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]