Q弹地瓜圆的做法
Q弹地瓜圆的食材：
| 红薯泥 |
150g |
| 绵白糖 |
20g |
| 木薯淀粉 |
130g~150g |
Q弹地瓜圆的做法：
1、红薯洗净后去皮，上蒸锅蒸熟（要蒸到绵软），晾凉后捣成泥
2、加入绵白糖拌匀，加入木薯淀粉，用筷子搅成雪花状
3、用手把材料揉匀，揉成团并压实，分成小剂子后整理出形状即可
4、烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子抄底几下防止粘锅
5、水再次煮开后再煮6、7分钟左右将地瓜圆捞出，放进一盆凉开水中过凉（一定要过凉！！这样才会有Q弹的口感~）
6、在凉开水中浸泡2~3分钟后捞出沥水，加入喜欢的材料即成地瓜圆糖水~
小贴士
糖水的材料随意，龟苓膏、蜜红豆、椰果水果什么的都好味~~尤其推荐加点葡萄干和花生碎，大爱！