传统的红酱意大利面的做法
传统的红酱意大利面的做法
材料 ：西红柿1个，洋葱半个，胡萝卜半个，牛肉馅200克，蒜3瓣，香叶1片，红酒170ml,黑胡椒粉，盐，番茄沙司,黄油一小块，意大利面，橄榄油
做法：
1）将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁
2）锅中放入橄榄油，带热后放入香叶，蒜末煸炒出香味
3）然后放入洋葱，胡萝卜，牛肉馅继续翻炒
4）最后放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐，再加入水，水的量没过菜即可
5）盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火
6）汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，待水开后放入意大利面煮熟
7）将煮熟的意面放入冷水中冲一下，这样更劲道