(图)菠萝咕噜豆腐的做法
注意三点，做出好看又好吃的咕噜豆腐----菠萝咕噜日本豆腐
满街菠萝飘香的季节，各种喜欢那酸甜的菠萝滋味，于是，菠萝也拿来做了几个菜，酸甜口味的菜我们都很喜欢。
这次用菠萝搭配的是日本豆腐，炸过的豆腐表面酥脆，配搭着酸甜的菠萝和茄汁，开胃又下饭。
菠萝咕噜豆腐
材料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个
调料：番茄酱、盐、糖、生粉各适量
菠萝咕噜豆腐的做法
1、菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块；
2、日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块；
3、这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐；
4、晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉；
5、在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸；
6、用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次；
7、锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀；
8、酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
