健康版非油炸烤鸡柳的做法
健康版非油炸烤鸡柳的做法
材料： 鸡柳（或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉）：原方用了1.5磅，大概700g盐和黑胡椒：适量干蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：适量（或者加入任意你喜欢的调料）中筋面粉：1/2 cup蛋白：3个水： 1 tablespoon面包屑： 2 cups植物油：2 tablespoon cooking spray 做法： 1，先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去；2，另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用；3，将蛋白和清水混合备用；4，面包屑和2tbsp的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用； 5，把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上；6，依次完成所有鸡肉（我用了竹签纯属画蛇添足，不建议哈）；这个时候如果家里有cooking spray（罐装的可以喷的食用油）的话，喷些油在鸡肉表面；7，放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用。