番茄牛肉末的做法
微博炉菜谱-番茄牛肉末的做法
作料：绞碎牛肉180 克（6 安士）洋葱115 克（4 安士）切小粒 油1 汤匙 鲜番茄560 克（1 磅4 安士）糖1 汤匙 盐1／2 茶匙（或适量）生粉1 茶匙＋水2茶匙 葱1 棵切碎调味料：鸡清汤1／4 杯生抽1 汤匙 绍酒、麻油、糖各1 茶匙 生粉2 茶匙 胡椒粉少许 油2 汤匙准备：1、置牛肉于1 公升玻璃量杯内，先加鸡汤拌匀，方下其余调味料，最后下油，置15 分钟。2、番茄洗净，每个依米字形切8 块。做法：1、2 公升浅锅内加油及洋葱，大火热2 分钟。加入番茄块并盖好，大火热5 分钟至番茄煮软。2、用汤匙将约半杯之热番前加在量杯之牛肉内，用筷子搅散，然后倒入番前内一同拌匀。盖好。大火热2 分钟。3、调好生粉水，加入肉酱内，下糖、盐调味，拌匀后盖好，大火热1分钟。试味后撒下葱花，原盘供食。