▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-05-10
6147人看过
查看评论 0条
排骨适量
海带结适量
生姜适量
精盐 适量
黄酒 适量
原料： 猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒 做法： 排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟， 放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。 烹饪技巧： 排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲 辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。 汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
香糯鲜咸好味道——糯
旗花面#本味家乡菜#
腊汁肉夹馍#本味家乡
猪排鸡蛋三明治
紫薯木耳龙须面
冬瓜鸡蛋酱盖面
排骨芸豆包
补铁补锌，万万不能少
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：材料： 猪舌1条（约600克）、西洋菜
做法：用料： 鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、
做法：原料： 猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好
做法：煲汤原料： 冬瓜500克、五花肉250
丝瓜鲜虾汤
火腿冬瓜汤
苦瓜皮蛋汤
莼菜鱼柳汤
猪舌西洋菜汤
冬瓜文蛤汤
鲜菇番茄汤
排骨海带汤
冬瓜丸子汤