▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-04-13
6933人看过
查看评论 0条
莼菜适量
鲤鱼300克
猪肉馅75克
鸡蛋1个
淀粉适量
高汤 15大匙
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
材料： 罐装莼菜1听、鱼肉300克、肥肉馅75克、鸡蛋1个、淀粉适量 调料： 高汤15大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙 做法： 鱼肉洗净，剁末，加入肥肉馅同剁至匀，拌入鸡蛋清、精盐、淀粉，搅拌成有弹性的鱼浆； 高汤烧开后关火，将搅匀的鱼浆装入塑料袋内，剪开一角，将鱼浆挤成条状，滑入汤中，全部挤完再开火煮沸，并轻轻搅动使它成小段； 将莼菜倒入汤内同煮，并加精盐调味； 淋入水淀粉勾芡，汤汁稍稠时关火，食用时撒入胡椒粉即可。 特点： 脆爽可口，清淡鲜美。 烹饪技巧： 可用家用榨汁机搅拌鱼肉馅。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
臊子肉萝卜馅饺子
虾仁芝麻鸡蛋饼
豆沙炸糕
【菠菜柳叶包】
如何烙出柔软有嚼劲的
韭香炸春卷
韭菜盒子#本味家乡菜
春季最美味的面食—韭
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：材料： 猪舌1条（约600克）、西洋菜
做法：用料： 鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、
做法：原料： 猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好
做法：煲汤原料： 冬瓜500克、五花肉250
丝瓜鲜虾汤
火腿冬瓜汤
苦瓜皮蛋汤
莼菜鱼柳汤
猪舌西洋菜汤
冬瓜文蛤汤
鲜菇番茄汤
排骨海带汤
冬瓜排骨汤