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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-13
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鲫鱼2条
白萝卜300克
香葱2棵
生姜1小块
植物油 25克
料酒 半大匙
精盐 2小匙
味精 1小匙
材料： 鲫鱼2条（约500克）、白萝卜300克、香葱2棵、生姜1小块 调料： 食用油25克、料酒半大匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀；白萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片； 锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。 特点： 顺气开胃，清淡润口。 烹饪技巧： 最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
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鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀；白萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片；.jpg)
锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。